L'Orangerie
Aus der Liebe zu Wintergärten und allem, was den Gaumen erfreut, entstand ein Raum, der der mediterranen Küche gewidmet ist — fähig, den Faden der Erinnerungen bis zu den Aromen der Kindheit zu spinnen.
Ganz viel Süden, Fisch und Krustentiere von den sizilianischen Märkten, Obst und Gemüse, gereift unter der sengenden Sonne, mit geschmackvollen Ausflügen nach Asien.
Die Räume
Alles wird konsequent hausgefertigt — von den Hefeteigen über die Pasta bis hin zum umfangreichen Konditorei-Angebot — und in einem minimalistischen Ambiente serviert, das reich an überraschenden Details ist und sich nach draußen auf die große, zum Tal hin geöffnete Terrasse erstreckt. Ein separater Speisesaal bietet Platz für bis zu 24 Gäste an demselben prächtigen ovalen Tisch, der von Schweizers unglaublichem Tanz des Alphabets beleuchtet wird.
Das Frühstück
Auf Anfrage und nach Verfügbarkeit bieten wir die Möglichkeit, täglich zu frühstücken von 7:30 bis 10:30 Uhr. Eine Reservierung ist erforderlich.
